Berschner Honig vom Bord, 500g
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Nach langer Zeit gibt es wieder einmal diesen feinen, voll aromatischen und würzigen Honig mit einer hellgelben Farbe wie reines Sonnenlicht.
Produktinformationen
Oberhalb vom Dorf Berschis mit Sicht auf den Flumserberg und linkerhand die auf dem Felsen oben thronende St. Georgenkapelle liegt dieser Bienenstand in einer Waldlichtung. Vor allem Waldblüten wie Himbeere, Linde, Weidenröschen und vieles mehr finden sich in diesem Honig und geben ihm ein würzig feines Vollaroma.
Grösse
500g
Besonderheiten
Natürlich belassener Honig kristallisiert früher oder später. Durch Erwärmen auf maximal 40°C erhält der Honig seine ursprüngliche Konsistenz und Farbe zurück. Über 40°C werde die wertvollen Stoffe vom Honig zerstört.
Tipp:
Je nach Nektar den die Bienen eintragen, kann ein Honig auch mal sehr flüssig sein. Zum Beispiel bei Linde, Weissklee oder Brombeere. Möchten Sie einen solchen Honig vor dem Kristallisieren auf dem Brot verwenden, bewahren sie das Glas im Kühlschrank auf. Der Honig ist bei tieferen Temperaturen viel zähflüssiger und tropft nicht vom Butterbrot.